전자식 분질기 검측성

전자식 파우더 측정기성적용 범위

1、품질 검사 기구

2、품질 감독 부서

3、밀 육종 단위

4、식량 수매 및 저장 기업

5、식량 및 식품 가공업체 등

3. 성능 특징

1、정확하고 빠른 테스트:전자식 파우더*의 전자측력시스템을 채용하여 데터가 정확하고 시험이 끝남과 동시에 분석결과를 얻을수 있다.

2. 안정성:전자식 파우더측정 시스템은 마모가 없고 유지 보수가 없으며 테스트 결과는 매우 좋은 중복성과 재현성을 가지고 있다.

3、자동화, 간편한 조작: 컴퓨터가 자동으로 성능 그래프를 그리고,전자식 파우더소프트웨어는 평가 결과를 자동으로 계산하여 검사 효율을 뚜렷하게 높인다.

4. 유연성:전자식 파우더서로 다른 기준에 따라 테스트 결과를 중복 평가할 수 있으며, 같은 인터페이스에서 임의의 두 파우더 성능 곡선을 비교할 수 있어 직관적이고 편리하다.

전자식 분질기 검측성

4. 작업원리

밀을 시험 연마기로 빻은 밀가루 (출분율은60%), 에서전자식 파우더중가수주조는 반죽의 형성, 쇠퇴에 따라 그 조도는 주조 시간에 따라 끊임없이 변화한다. 전자측력과 기록장치는 반죽의 주조 과정 중 저항력이 시간에 비해 변화하는 법칙을 자동으로 기록한다. 기록된 주조 성능 분질 곡선에서 밀가루 흡수량 및 반죽의 형성 시간, 안정 시간, 약화도 등 평가 지표를 자동으로 계산하여 밀의 물리적 특성을 종합적으로 평가한다.

전자식 분질기 검측성

5. 주요 검측 지표

1、흡수율:

흡수율은 매밀가루 100g에 물을 얼마나 넣으면 분질 곡선이 500FU에 이른다. 밀가루의 흡수력을 반영한다.

2、형성 시간:

형성 시간은 밀가루에 물을 넣고 주물러 적당한 상태에 이르는 것을 나타낸다 (500FU)에 필요한 시간입니다.간단히 말하면 형성시간이 짧고 반죽시간이 짧다.형성 시간이 길면 반죽 시간이 길어진다.

3. 안정시간:

근력의 강약을 나타내는 주이의 중요한 지표.안정시간은 반죽의 내구성을 나타내며 반죽으로 (500FU) 상태가 유지되는 시간 표현입니다.안정 시간이 길수록 글루텐의 질이 좋다는 뜻이다.

4, 약화도:

연화도라고도 하는데 밀가루 반죽 속의 글루텐이 일정 시간 파괴되는 정도를 말한다.약화도가 클수록 글루텐이 심하게 파괴되고 글루텐의 품질이 떨어진다는 뜻이다.식품 가공에 비교적 뚜렷하게 반영되는 상황은 바로 내성이 없는 것이다.

6. 주요 기술 매개 변수

분질기 도감