식품 기계 심층 가공, 연근은"선물 판매 단일 모델"에서 벗어났다

가을날, 호북 각지의 만무의 연못은 풍년기를 맞이했다.전국적으로 유명한 연근의 고향으로서 호북성 홍호, 채전, 가어 등 여러 지역은 성숙된 연근재배산업을 갖고있었다. 오래동안 연근판매는 대부분 선근직판을 위주로 했으며 산업사슬이 짧고 부가가치가 낮았다.현재, 기계화, 지능화 심층 가공 기술의 업그레이드에 의탁하여 후베이 연근 산업은 계절과 품목의 한계를 타파하고,"선근 판매"에서"제품 판매, 브랜드 판매"에 이르는 화려한 전환을 실현하여 수향 소연근이 부민대산업으로 변신하도록 한다.

기계화 심가공은 연근 산업 사슬을 연장시키고 제품 가치를 향상시켰다.2025년 9월, 무한장강신구 량지륭근원산업원이 정식으로 조업에 들어갔다. 이 단지의 총투자액은 2억원을 초과하고 부지면적은 120무이며 6개의 지능화생산라인을 갖고있고 년가공생산능력은 10만톤에 달해 호북성 연근심가공생산능력이 부족한 부족점을 미봉했다.

산업단지의 지능화생산작업장에 들어가 전반 과정의 기계화작업이 능률적이고 질서있게 진행되여 인공의존을 대폭 줄이고 정밀화가공을 실현하였다.신선한 연근은 인공적으로 간단하게 정리한 후, 자동화 수송선에서 가공 구역으로 보내지고, 정확한 절단 설비는 연근 덩어리를 표준 사이즈로 통일적으로 절단할 수 있으며, 그 후 세 개의 기포 세척을 통해 표층 전분을 제거하고, 연근의 아삭아삭한 식감을 잠글 수 있다.지능색선설비에 의탁하여 가공원료는 정확한 분류를 실현하고 완전한 연근은 완제품생산라인에 진입하며 세쇄연근구간은 연근환을 제작하는데 사용되여 원료랑비를 철저히 근절하고 자원의 최대화리용을 실현한다.후속 호색, 아스팔트, 파우더, 튀김 등 공정은 모두 기계 자동화로 완성되며, 단일 생산라인은 소량의 노동자만 당직을 설 수 있고, 생산 효율과 제품 표준화 정도가 대폭 향상된다.

기계화 심가공으로 연근은 단일 생선 형태에서 벗어나 다원화 제품 매트릭스를 잠금 해제했다.지능화 생산라인에 의탁하여 신선한 연근은 아삭아삭한 연근, 진주연근환, 청증연근, 절임연근, 연근가루 등 수백 가지 품목으로 가공할 수 있으며, 생선 정채, 사전 제작 요리, 레저 간식, 특색 음료 등 여러 코스를 커버하여 전방위적으로 대중 소비 수요에 부합한다.전통적인 생연근 판매에 비해 심가공 제품은 유통기한이 더 길고 시청자가 더 넓으며 부가가치가 더 높아 연근 생산과 판매의 계절 장벽을 철저히 깨뜨렸다.

표준화 생산, 청정한 가공 절차와 안정적인 제품 품질로 후베이 연근 제품은 국내외 시장의 인정을 받았고, 적지 않은 해외 바이어들이 잇달아 협력을 심화하여 후베이 연근이 아세안, 유럽과 미국 시장을 지속적으로 깊이 파고드는 데 힘을 보탰다.

현재 후베이 연근 산업은 이미"우량 재배, 생태 재배, 기계 수확, 스마트 가공, 전역 판매"의 전체 체인 과학 기술 체계를 형성했다.홍호의 우량종부능, 표준화재배로부터 무한의 지능화심가공클러스터가 힘을 발휘하기까지 호북성은 련근산업의 부족점을 지속적으로 보완하여 산업이 규모확장에서 품질승격, 가치도약으로의 전환을 추진하였다.앞으로 심가공기술이 지속적으로 교체되고 산업클러스터가 끊임없이 완벽해짐에 따라 작은 연근은 부민효능을 지속적으로 방출하여 호북특색의 현대농업의 고품질발전의 눈부신 본보기로 될것이다.