국수 기계의 작업 원리는 밀가루를 롤러를 통해 상대적으로 돌려 압출하여 밀가루를 형성하고, 다시 앞머리 절단칼의 맞은편 절단을 거쳐 국수를 형성하는 것이다.국수의 모양은 커터의 규격에 따라 다르며, 모든 기종에 서로 다른 규격의 커터를 설치할 수 있기 때문에 한 대의 기계가 서로 다른 규격의 커터를 교체하면 각종 규격의 국수를 만들 수 있다.
국수기 압연롤러 표면은 연마반을 거쳐 정교하게 갈리고 매끄럽고 아름다우며 압연된 면대는 균일하고 광결하여 량호한 괘면품질을 보장하고 본기의 설계가 합리적이며 배열식을 채용하고 감속기와 체인륜전동을 채용하여 소음이 적고 구조가 치밀하며 인성화설계로 작업의 힘을 절약할수 있다.또한 조작이 편리하고 안전하며 위생적이어서 눈으로 보기에 적합하다.전동이 평온하고 전동동력이 정확하며 또 소음이 작고 진동이 없으며 성능* 등 특점이 있어 소형건조설비를 배합할수 있어 대중형괘면생산기업의 리상적인 제품이다.

국수 기계의 성능 특징

1. 기어 전동을 사용하여 안정적이고 안전하며 믿을 수 있습니다.

2. 자동 스트라이핑 시스템을 채택하여 효율이 높고 품질이 좋다.

3. 자동수송, 자동단면, 자동장대, 한번에 성형하여 로동력을 절약한다

4. 여러 조의 압연, 압연 롤러 견사, 사료 균일, 패널 정렬

5. 감속기, 체인 바퀴 체인 전동, 소음이 낮고 사용 수명이 길다.

6. 조작 안전, 위생 청결.